Malzemeler:

1 kg pırasa

250 gr kıyma

1 yumurta

2 dilim ıslatılmış ekmek

Tuz

Karabiber

Ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:

Pırasaların dış kabuklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra dilimleyin ve bol suda haşlayın.

Tel süzgece alıp suyunu süzdürün.

Elinizle suyunu iyice sıkıp mutfak robotunda püre haline getirin.

Kıyma, ekmek içi, yumurta, tuz ve karabiberi yoğurun.

Pırasa püresini ilave edip karıştırın ve köfteler hazırlayın.

30 dakika dinlendirip bol yağda üstü hafif kızarıncaya kadar pişirin.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!