Malzemeler,

• 2 dilim somon fileto
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
• Yarım kilo haşlanmış kuru fasulye
• Damak tadınıza göre tuz

Garnitür için,

• Brokoli, havuç, mantar
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı,

1. Brokoli ve havuçları haşlayın. Mantarları ortadan ikiye kesip zeytinyağında soteleyin.
2. Brokoli ve havuçları mantarlara ekleyip 2 dakika daha soteleyin.
3. Fasulyeleri mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin.
4. Sarımsağı rendeleyip zeytinyağında kavurun.
5. Fasulye püresini ekleyip 2-3 dakika pişirin.
6. Tuz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
7. Tereyağını tavada eritip somon balıklarını kısık ateşte önlü arkalı pişirin.
8. Servis tabaklarına fasulye püresini yayın.
9. Üzerine somon balığını yerleştirip ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.
10. Garnitür ile sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.