Malzemeler,

• 500 gr kıyma
• 1 soğan
• 2 dilim bayat ekmek
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Sos İçin

• 400 gr mantar
• 40 gr tereyağı
• 200 ml krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı,

1. Soğanı rendeleyin. Bayat ekmek içini ufalayın. Tuz ve baharatlarla birlikte soğan ve ekmekleri kıymaya katın. Ellerinizi su ile ıslatarak kıymayı yoğurun.
2. Hazırladığınız harçtan parçalar kopartıp yuvarlak köfteler hazırlayın ve köfteleri 1 saat buzdolabında bekletin.
3. Köfteleri hafif yağda önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
4. Bir başka tavada mantarların kabuklarını soyup ince doğrayın.
5. Tereyağını eritip mantarları ekleyin ve yüksek ateşte kavurun.
6. Tuz, karabiber ve kremayı ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin.
7. Köfteleri servis tabağına alın. Üzerine mantar sosunu ilave edip servis yapın.

      Mantar soslu köfte artık hazır. Afiyet olsun.