Malzemeler,
Hamuru için,
- 3.5 çay bardağı un
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım paket margarin
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için,
- Yarım kilo ıspanak
- 2 kalın dilim beyaz peynir
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Hazırlanışı,
- Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ispanakları ince doğrayıp ekleyin ve suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Tuz, karabiber, pul biber ekleyip harcı ocaktan indirin ve soğumaya bırakın.
- Peyniri ufalayarak ıspanağa ekleyip karıştırın.
- Hamurunu hazırlamak için gerekli malzemeleri geniş bir kapta yoğurun.
- Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin.
- Hamuru hafif unlanmış zeminde merdane ile açıp kalıbın içine kenarları yüksek olacak şekilde yerleştirin.
- Ispanak harcını hamurun üzerine yayıp kenarlarını üzerine doğru kıvırın.
- 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.
