• 6 yufka
• 8 dilim pastırma
• 1 dilim rendelenmiş taze kaşar peyniri
• 1 dilim rendelenmiş eski kaşar peyniri
• 1 dilim rendelenmiş beyaz peynir
• 1.5 su bardağı süt
• 1.5 çay bardağı su
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı,

1. Pastırmaları incecik doğradıktan sonra peynirlerle bir kâsede karıştırın.
2. Ayrı bir kâsede süt, su, zeytinyağı ve yumurtayı iyice çırpın.
3. 50 cm çapında yuvarlak fırın tepsisini yağlayıp birinci yufkayı kenarları dışa taşacak şekilde tepsiye yayın.
4. Sütlü karışımdan birkaç kaşık alarak yufkanın üzerine gezdirin.
5. Yufka parçalarının yarısını aralarına sütlü karışımdan gezdirerek tepsiye düzgün bir şekilde dizin.
6. Pastırmalı peynir harcını yarı yufkaların üzerine serpin.
7. Kalan yufka parçalarını yine aralarına sütlü karışımdan gezdirerek harcın üzerine dizin.
8. Tepsinin kenarında kalan yufkayı üstte toplayarak kapatın.
9. Sütlü karışımdan sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
10. Börek ılındıktan sonra dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun.