Salata ya da meze olarak tüketebileceğiniz, bol vitaminli, doyurucu ve görünümü çekici kabak rulo tarifi. Çocuğunuz ya da yiğeninizle birlikte yemek yapma arzunuz varsa kabak rulo, bu istek için en ideal tariflerden biri. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler,
-1/2 kg kabak, çekirdekli kısım çıkarılmış, rendelenmiş
-1 kuru soğan
-2 diş sarımsak
-2 tepeleme çorba kaşığı un
-3 yumurta, ak ve sarılar ayrılmış
-Tuz, karabiber, kırmızı biber, biraz dereotu
-Zeytinyağ
İç Malzeme:
-150 gr. süzme yoğurt
-150 gr. krem peynir
-3-4 diş sarımsak(ezilmiş)
-5-6 tane taze soğan( ince kıyılmış)
-Az tuz, dereotu,
-Bir çay bardağı kıyılmış ceviz
Yapılışı:
-Zeytinyağda soğan ve sarımsak kavurulur. Rendelenmiş kabaklar eklenir kuvvetli ateşte su bırakmasına izin verilmeden kavurmaya devam edilir.
- Un eklenir. Biraz daha karıştırılıp ocaktan alınır.Tuz, biber ve dereotu ilave edilir. Ilınınca yumurta sarıları eklenir. Bir fiske tuzla aklar kar haline getirilir. 2-3 seferde kabaklara karıştırılır.
-Yağlı kağıt yerleştirip yağladığımız fırın tepsisine yayılır. Kenarlardan biraz boşluk kalmalı yalnız. Kalınlık bu şekilde iyi oluyor.
-180 derece ısıtılan fırında 10 dk. kadar tutulur.
-Ilınınca, üzerine karıştırılan iç malzeme yayılır.
-Kısa kenarından rulo yapılır.
-Buz dolabında 2-3 saat bekletildikten sonra dilimlenerek servis yapılır.
Afiyet Olsun.
İlginizi Çekebilir
| < Önceki | Sonraki > |
|---|
Şule Tomkinson
Figen Bıyık
Leyla Altaçlı
Ozan Yılmaz
