Yüksek Topuklar

Ispanak çok değişik tariflerle pişirilebilen ve lezzetli bir sebze. Sıcak ya da soğuk olarak servis edildiğinde tadında değişiklik olmayan nadir sebzelerden biri. Bu tarifimiz de ister meze olarak, ister zeytinyağlı kategorisinde, hatta bir etin veya tavuğun yanında bile servis edilebilecek kadar çok yönlü bir tarif. Yapması da kolay. Deneyin bakalım, beğenecek misiniz?

Malzemeler:

1 kg ıspanak (ayıklanıp yıkanmış ve iri doğranmış)
100 gr ufalanmış tost ekmeği içi
250 gr iri çekilmiş ceviz içi
250 ml sıvıyağ
10 diş dövülmüş sarımsak
Yarım çay bardağı limon suyu
Tuz
Karabiber

Yapılışı:

Büyük bir tencereye yeterli miktarda tuzlu su koyup kaynatın. Ispanakları suya atıp, yapraklar gevşer gevşemez süzün. Elinizle kalan suyunu sıkıp servis tabağına alın.
Kalan malzemeyi bir robottan geçirerek püre kıvamına getirin. Karışımı ıspanakla harmanlayın. Dilerseniz sütüne rendelenmiş limon kabuğu ve ceviz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Yanına bir tutam tebessüm katmayı unutmayın. Afiyet olsun!

GÜNÜN KIYAFETİNE BAKTIN MI? TIKLA!