Yoğurtlu Sebze Çorbası

Ani hava değişiklikleri nedeniyle soğuk algınlıkları yaşamaya başladık. Halsizlik, ses kısılması, baş ağrısı gibi motivasyonumuzu yitirmemize neden olacak olumsuzluklar yaşıyoruz. Şuanda hasta olabilirsiniz ya da her an etrafınızaki birinden enfeksiyon kapacak olabilirsiniz. Sağlığınızı korumak için yardımcı olabilecek bol vitaminli ve doyurucu sebze çorbasını tavsiye ediyoruz.

Malzemeler,

1 bardaktan az bulgur ve pirinç
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
1 demet haşlanmış pancar yaprağı
2 demet ıspanak
4 adet taze soğan
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağı yada margarin
5 su bardağı et suyu
1 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarmısak

Yapılışı,

Kuru soğanı tereyağı ile kavurun sonra ince kıyılmış taze soğanıda ekleyip 2 dakika daha kavurun.
Sonra nohut, pirinç ve bulguru ilave edin bir iki kez kaşıkla çevirin, et suyunu ilave edin ve pirinçler pişene kadar kaynatın.
Yıkanıp, ince doğranmış ıspanak ve pancarları tencerenin içine atıp 5 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.
Tencerenin içine yoğurdu karıştırın (yoğurdu azar azar karıştırarak ilave edin.)
En son servis yaparken bir tavanın içine ezdiğiniz sarmısakları tereyağı ile hafif kavurun ve çorbanın üzerine döküp öyle servis yapın.

Afiyet Olsun

Selma Doğan
Yüksek Topuklar Yemek Editörü
Bu e-posta adresini spambotlara karşı korumak için JavaScript desteğini açmalısınız