Yüksek Topuklar

"Bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için hem lezzetli hem de doyurucu bir tarif hazırladım; patates köfteli patlıcan sarma... Sunumu ve lezzetiyle mutfaktaki becerinizde söz ettirebilirsiniz.
Malzemeler,

• 3 Adet orta boy patlıcan
• 2 Adet orta boy patates
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 4-5 Dal maydanoz
• 4-5 Dal dere otu
• Damak zevkine göre tuz,pulbiber,kuru nane
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı,

1. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra püre haline getirin.
2. Soğanları yemeklik doğrayıp az miktarda sıvı yağ ile kavurun.
3. Tuzu, baharatları ve patatesi tencereye ilave edip kavurmaya devam edin.
4. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıp soğuyan patatese ekleyip iyice yoğurun.
6. Elinizle ceviz büyüklüğünde parçarlar koparıp yuvarlaklar yapın.
7. Patlıcanları uzunlamasına ince ince kesip kızgın bol yağda kızartın.
8. Fazla yağını havlu kağıtla alıp ortalarına patates köftelerini yerleştirin.
9. Dolma sarar gibi rulo yapıp üzerine kürdan batırıp borcam tepsiye dizin.
10. Domatesi küp şeklinde doğrayıp az miktarda sıvı yağ ile soteleyin.
11. Hazırladığınız domates sosunu patlıcanların üzerine boca edin.
12. 185 derecelik fırında 10-15 dakika pişirin.
13. Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun

Burcu Kuran
Yüksek Topuklar - Yemek Tarifleri

GÜNÜN KIYAFETİNE BAKTIN MI? TIKLA!