Yüksek Topuklar

Özel misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz özel bir yemek: İslim kebabı. Patlıcan dilimleri arasında sarılmış minik köfteler ve domatesli sosu ile nefis bir yemek tarifi.

Malzemeler,

• 5 Adet patlıcan
• 1 Adet orta boy kuru soğan
• 2 Adet domates
• 1 Yemek kaşığı salça
• 2 Diş sarımsak
• 4-5 Adet biber
• 350 gr kıyma
• 1 Su bardağı su
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanışı,

1. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya ilave edin.
2. Domatesleri ince ince doğrayın.
3. Baharatları ve tuzu da ekleyerek yoğurun.
4. Patlıcanları uzunlamasına kesin ve kızartın.
5. Yoğurduğunuz kıymadan ufak parçalar alıp yuvarlayın.
6. Sıvı yağda çok az kızartıp patlıcanlara sarıp kürdanla tam ortalarından
7. sabitleyin.
8. Uygun bir fırın tepsisine dizin.
9. Sosu için bir yemek kaşığı domates salçasını kavurun ve bir su bardağı su ilave edin.
10. Bir iki taşım pişirdikten sonra patlıcanların üzerine dökün.
11. 185 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
12. Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun        

Burcu Kuran
Yüksek Topuklar Yemek Editörü                                                                    

GÜNÜN KIYAFETİNE BAKTIN MI? TIKLA!