Mercimek Köftesi

Pazar, 04 Ocak 2009 00:00

Mercimekli köfte ya da mercimek köftesi, söyleyişler farklı ama damağınızı tatlandıran muhteşem lezzet aynı. Yüksek Topuklar'ın dekorasyon editörü Fatoş Bulgurcu'nun tarifiyle kısa sürede mercimekli köfte hazırlayabilirsiniz. Denenmiş ve lezzeti bir çok kişi tarafından onaylanmış bu tarifi güvenle uygulayabilirsiniz.

Neler Lazım?

2 su bardağı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
3 tane kuru soğan
3-4 yemek kaşığı margarin
2-3 cay kasığı kırmızı biber
2-3 cay kasığı kimyon
yarım demet maydonoz ve dere otu
6-7 tane taze soğan
1 kaşık salca

Nasıl Yapılır?

Kuru soğanları rendeleyip, yağda kavurun.
Taze soğan, maydonoz, dere otunu ince ince kıyın.
Mercimekleri temizleyip, 3-4 bardak suda haşlayın.
Mercimekler haşlandıktan sonra sıcakken içine bulgur ekleyip kabarmasını bekleyin.
Bulgur kabarınca kavrulmuş soğan, tuz, kırmızı ve karabiber, kimyon, salça ekleyip yoğurun.
Son olarak taze soğan, maydonoz, dereotunu karıştırın.
Küçük köfteler yapıp, tabağa dizin ve yeşillikle servis yapın.

Not : Bu malzemelerle fazla sayıda köfte oluyor. Daha az köfte yapmak isterseniz bulgur ve mercimek miktarını yarıya indirin. Sebze ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayın.

Afiyet Olsun

Yüksek Topuklar Kadın Sitesi