Yüksek Topuklar

Ramazan ayı boyunca, iftar ve sahur sofralarınız için hazırlayabileceğiniz özel yemek tariflerini sizlere sunacağız. Puf böreği, sofralarınıza konuk olmak için yüksek topuklar'daki yerini aldı. Siz yine de İftar sofranızda bulunan yiyeceklerin porsiyonlarını küçük tutun.

Malzemeler,
500 gram un
2 tane yumurta
Bir çay bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı su
Kızartmak için sıvı yağ

İç Malzemesi,
200 gram beyaz peynir
Maydanoz

Yapılışı,
1. Unu derin bir kaba koyun içine yumurta, yoğurt ve kabartma tozu ve suyu ekleyip yoğurmaya başlayın.
2. Yoğurduktan sonra 15 dakika kadar dinlendirin üzerine nemli bez örtmeyi unutmayın.
3. Dinlendirdiğiniz hamuru 6 eşit parçaya bölün ve servis tabağı büyüklüğünde açın.
4. 3 parçasını aralarını yağlayarak üst üste koyun ve oklava ile tekrar açabildiğiniz büyüklükte açın.
5. Peynir ve maydanozu iç harcını açtığınız hamurun yarısına koyup ikiye katlayıp kenarlarını kapayın ve bıçak yardımı ile kare parçalara kesin.
6. Diğer kalan 3 parçayı da aynı şekilde hazırlayıp kızgın yağda kızartın.

Afiyet olsun.